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Espumante Castello D'Alba 75 Cl

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Produtor

Rui Roboredo Madeira

País

Portugal

Enólogo

Rui Roboredo Madeira

Teor de Álcool (%)

12

Capacidade

75 CL

Região

Beiras

Castas

Códega De Larinho; Malvasia Fina; Viosinho; Touriga Franca; Rabigato

Muito fino de aromas, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de fruta confitada e pão torrado. Bolha delicada e persistente, com boa mousse na boca e acidez natural muito viva, dando uma sensação crocante ao conjunto. Aperitivo por excelência.Muito fino de aromas, de carácter mineral em equilíbrio com notas discretas de fruta confitada e pão torrado. Bolha delicada e persistente, com boa mousse na boca e acidez natural muito viva, dando uma sensação crocante ao conjunto.

NOTAS DO ENÓLOGO

Pela sua acidez e frescura, também pode ser uma combinação curiosa com pratos fortes, como peixes gordos e carnes.

Por fim, um grande e novo passo na minha vida de enólogo, fazer os vinhos com que sempre sonhei.


«Numa das zonas mais remotas da península ibérica, na zona raiana entre o Douro Superior e a Beira Alta, foi em família que nasceu a minha paixão pelos aromas e cheiros desta terra que nos moldam o carácter.
Depois de ter contactado com muitas culturas de viver e fazer os vinhos, em vários ponto do globo, regressei ao grande vale do Douro convicto de que temos o potencial para fazer dos melhores vinhos do mundo.
Em respeito pela natureza, pela forma como cultivamos as nossas vinhas, os meus vinhos reflectem as minhas vivências, que cheiram e sabem à minha terra, ao xisto, ao granito molhado, à esteva, às flores e frutos do campo.
É na minha Adega que faço os vinhos com o carácter do nosso ‘terroir’, expresso pelas castas autóctones, a que imprimo um estilo próprio e um perfil internacional.

Esta é a minha paixão: os vinhos do grande vale do Douro.»


Neste vinho procurámos a concentração aromática e a acidez elevada de uvas provenientes das vinhas tradicionais muito velhas plantadas em cotas altas, a cerca de 550 metros de altitude, de forma a salientar todo o carácter mineral e cremoso deste espumante.

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Resumo da Classificação

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  • Espumante Castello D'Alba 75 Cl

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