Ref.: 22441

Vinho Branco Alabastro 75 Cl

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Capacidade

75 CL

Região

Alentejo

Produtor

Bacalhoa Vinhos

Castas

Roupeiro; Antão Vaz; Fernão Pires

Teor de Álcool (%)

País

Portugal

Enólogo

Francisco Antunes

Produtor

Bacalhoa Vinhos

País

Portugal

Região

Alentejo

Castas

Roupeiro; Antão Vaz; Fernão Pires

Enólogo

Francisco Antunes

Teor de Álcool (%)

Capacidade

75 CL

Cor amarelo pálido. Aroma frutado e intenso onde predominam notas de frutos exóticos. Paladar frutado com nuances de frutos tropicais. No final é ligeiramente acídulo, o que lhe confere elegância e presença.

GASTRONOMIA

A acidez equilibrada deste vinho mineral e fresco, combina na perfeição com mariscos, carnes brancas, saladas leves, massas e aperitivos como amendoins e amêndoas torradas.

Produzido com uvas das principais castas brancas do Alentejo, o Roupeiro (50%) e o Antão Vaz (20%), são complementados com o Fernão Pires (30%). Na terceira semana de Agosto a vindima começou com a colheita do Fernão Pires seguida do Roupeiro e do Antão Vaz. As castas foram vinificadas separadamente, fermentando a baixas temperaturas para conservar os aromas. Após uma prensagem muito suave e uma decantação estática a frio, a fermentação ocorre em cubas de aço inox com temperatura controlada. O Roupeiro e o Antão Vaz conferem ao vinho notas florais e tropicais, o Fernão Pires dá notas de frutos exóticos.