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Vinho Tinto Cartuxa Reserva 75 Cl | Garrafeira Soares

Produzido a partir de castas, criteriosamente selecionadas, Alicante Bouschet e Aragonez, plantadas nas vinhas mais velhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quand

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Vinho Tinto Cartuxa Reserva 75 Cl

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País

Portugal

Região

Alentejo

Castas

Alicante Bouschet; Aragonez

Enólogo

Pedro Baptista

Teor de Álcool (%)

14.5

Capacidade

75 CL

Produtor

Fundaçao Eugenio De Almeida

Com estágio em madeira de carvalho, são vinhos com boa estrutura, elegantes e que combinam os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir a uma temperatura entre os 16ºC e os 18ºC

Para explorar com tempo, sem amarras, com imaginação...


Sediado na Quinta de Valbom, a 2 km do centro histórico de Évora, cidade Património Mundial, e a 200 metros do Mosteiro da Cartuxa que inspirou o seu nome, o Enoturismo Cartuxa encontra-se instalado na antiga casa de repouso dos Jesuítas (Companhia de Jesus), que lecionaram na Universidade de Évora nos séculos XVI e XVII. Com a sua expulsão, em 1759, por ordem do Marquês de Pombal, a propriedade passou a pertencer ao Estado, começando alguns anos mais tarde, em 1776, a funcionar como um importante lagar de vinho que absorvia a produção vitivinícola da região. Adquirida no século XIX pela família Eugénio de Almeida, a Adega Cartuxa passou por várias reformas e ampliações ao longo do tempo, conservando a riqueza da sua memória arquitetónica e histórica.

A Adega Cartuxa – Quinta de Valbom é hoje um dos centros de estágio dos vinhos produzidos pela Fundação Eugénio de Almeida.

O êxito deste projeto vitivinícola tem permitido à Fundação gerar os recursos necessários ao cumprimento da sua Missão, centrada no desenvolvimento social, cultural e educativo da região.


Produzido a partir de castas, criteriosamente selecionadas,
Alicante Bouschet e Aragonez, plantadas nas vinhas mais
velhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas
atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e
transportadas para a adega, onde se inicia o processo
tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento.
Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente,
em cubas de inox e balseiros de carvalho francês, à
temperatura de 27ºC, a que se segue maceração de 15
dias. Estagiou durante 15 meses em barricas novas de
carvalho francês e 15 meses em garrafa.

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  • Vinho Tinto Cartuxa Reserva 75 Cl

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