Vinho Tinto Douro Carm Reserva 2019 1.5 L - 2052025 | Garrafeira Soares

Na nossa adega, com a mais moderna tec - nologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontra vam em perfeitas condições, desengace to - tal, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de macer - ação pré- fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermen - tação largas e baixas, maceraçã

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Ref.: 2052025

Vinho Tinto Douro Carm Reserva 2019 1.5 L

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Produtor

Carm

País

Portugal

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca

Enólogo

Antonio Ribeiro

Teor de Álcool (%)

14.5

Capacidade

1.5 L

No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persis tente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.

GASTRONOMIA

Este vinho acom - panha carnes, Queijos e cozinha mediter - rânica em geral.

Na nossa adega, com a mais moderna tec-nologia e controlo total de temperatura,eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace to-tal, esmagamento suave e choque térmico,seguindo-se então um período de macer-ação pré- fermentativa a frio em lagar porcerca de 12 a 24h, após o que as massasforam transferidas para cubas de fermen-tação largas e baixas, maceração por 8 diasa 22ªC.

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