Como é que o Macaco chegou a Floresta Negra...Em julho de 1945, o comandante Montgomery "Monty" Collins da Royal Air Force - amante de relógios, entusiasta do cricket e globetrotter - foi designado para o setor britânico de Berlim. Collins, filho de um diplomata britânico, nasceu em 1909 na província indiana britânica de Madras. Ele descobriu rapidamente o poder da linguagem e aprendeu a falar cinco línguas, uma das quais era o alemão. Tendo chegado a Berlim após o fim da guerra assumiu o cargo na administração do setor britânico, o Comandante Collins foi profundamente afetado pela extensão da destruição da capital e assim resolveu apoiar a reconstrução da Alemanha no seu tempo livre também. Daqui em diante, dedicou-se à reconstrução do Zoológico de Berlim, através do qual ele veio a patrocinar um macaco de egere com o nome de Max. Montgomery Collins deixou a Royal Air Force em 1951. Impulsionada pelo desejo de conhecer a arte da relojoaria, Collins mudou-se para a região da Floresta Negra do Norte. Infelizmente, ele mostrou pouco talento para relojoaria, e então abriu uma casa de campo, que ele chamou de "Zum Wilden Affen" em homenagem a Max, o macaco que ele havia patrocinado em Berlim. Como um cavalheiro britânico, Collins não estava disposto a abandonar certas tradições de longa data, como um bom copo de Gin. Isso deu origem ao seu interesse na produção desta bebida original de Inglaterra. O zimbro, também um ingrediente vital para produzir o famoso presunto da Floresta Negra, estava em abundância, assim como água pura e uma variedade de ervas especiais e ingredientes vegetais. Isso proporcionou a Montgomery Collins uma base natural e regional para desenvolver a sua receita única de gin da Floresta Negra. A história das trilhas de Collins no início da década de 1960 - até a renovação da casa de campo com a viragem do século que levaram à descoberta de uma caixa velha de madeira contendo uma garrafa e uma carta. A garrafa empoeirada tinha sido rotulada e decorada à mão. Abaixo de um esboço de um macaco, leia as palavras "Max the Monkey - Schwarzwald Dry Gin" em letras negras. A carta de acompanhamento continha não apenas notas pessoais e fotografias, mas também uma descrição detalhada dos ingredientes da planta que Montgomery usara em sua receita.
