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Champagne Dom Perignon Luminous 75 Cl

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Produtor

Moet Hennessy

País

França

Região

Champagne

Teor de Álcool (%)

12.5

Capacidade

75 CL

Castas

Chardonnay; Pinot Noit

Enólogo

Richard Geoffroy

No paladar, o vinho ainda é físico. É atraente, tátil e vibrante, em vez de aromático. O ritmo e o tempo são mais dominantes do que a melodia. Em primeiro lugar suave e delicado, então fortemente, com confiança mineral, persistente, preciso, com uma amargor refinada e uma iodo, salante. Enquanto no nariz o buquê espirava através de notas florais doces e brilhantes e a mineralidade viva tão típica de Dom Pérignon, depois notas de frutas confitadas, plantas, o incrível frescor da folha de cânfora e, finalmente, as dicas escuras de especiarias e raízes de alcaçuz.

Após um inverno particularmente frio, seco e severo, as geadas da primavera de 7 a 11 de abril deixaram uma marca duradoura em Champagne. O verão foi imediatamente escaldante, o mais quente há 53 anos. Tudo o que escapou milagrosamente da geada e granizo foi submetido a um calor intenso até a colheita. A safra estava perfeitamente madura e saudável, como as de 1947, 1959 e 1976.

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Resumo da Classificação

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  • Champagne Dom Perignon Luminous 75 Cl

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