São usadas 30 ervas e especiarias na destilação deste famoso licor italiano de sabor predominante a anis e ervas frescas.Liquore Galliano L'Autentico, mais conhecido simplesmente por Galliano, foi criado em 1896 pelo destilador italiano e Arturo Vaccari de Livorno, Toscana, e nomeado em homenagem a Giuseppe Galliano, um herói italiano da Primeira Guerra ítalo-etíope.Galliano tem um grande número de ingredientes naturais, incluindo a baunilha, anis estrelado, anis Mediterrâneo, gengibre, frutas cítricas, zimbro e lavanda. O álcool neutro é infundido com as ervas com excepção de baunilha, que só é misturada numa fase final.O sabor do Licor Galliano mistura o doce da baunilha e anis com o amargo dos citricos e das ervas. É usado tanto como um digestivo como um ingrediente para cocktails. Galliano é também famoso pela forma da sua garrafa que lembra uma coluna romana clássica. A marca Galliano é actualmente propriedade de destilador holandês Lucas Bols.