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Espumante Botter Brut 75 Cl

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Produtor

Casa Vinicola Botter Carlo

País

Itália

Castas

Pinot; Chardonnay

Teor de Álcool (%)

11

Capacidade

75 CL

A cor é pálida palha amarela com tons esverdeados. Notas delicadas de crosta de pão e fermento são facilmente reconhecíveis e derretem perfeitamente com as notas frutadas de maçã madura. O sabor é harmonioso, fresco com um acabamento longo e sapido.

SUGESTÃO CULINÁRIA

Excelente com iniciadores de vegetais ou frutos do mar, sopas e risoto, e pratos principais à base de peixe grelhado e delicadas carnes brancas.

O mosto é dividido das peles de uma vez e depois passa para um tanque de aço onde conclui a sua fermentação por cerca de 8/10 dias a uma temperatura controlada de 18 ° C. Após um período de armazenagem, o enólogo estuda um podão qualificado para alcançar o covarde básico Spumante. Depois, o vinho é filtrado e armazenado em tanques de aço com adição de sacarose e leveduras selecionadas para a segunda fermentação (método Martinotti-Charmat) a uma temperatura controlada de 14-15 ° C. Uma vez que o vinho atingiu os níveis de pressão, álcool e teor de açúcar necessários, o vinho é refrigerado e estabilizado a frio, filtrado e controlado antes do engarrafamento.

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  • Espumante Botter Brut 75 Cl

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