O Porto Burmester 1985 é um vinho do Porto produzido no norte de Portugal. É um vinho tinto envelhecido em barrica, com um sabor a frutos vermelhos e especiarias. É um vinho ideal para acompanhar pratos de carne ou queijo.

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Burnmester

Ref.: 3002285

Porto Burmester 1985 Colheita 75 Cl

89,00 €

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Produtor

Sogevinus

País

Portugal

Produtor

Sogevinus

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Enólogo

Carlos Alves

Teor de Álcool (%)

Capacidade

0.75 L

Temperatura ideal

14ºC - 16ºC

Capacidade

0.75 L

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Teor de Álcool (%)

País

Portugal

Enólogo

Carlos Alves

Temperatura ideal

14ºC - 16ºC

Cor de tijolo pálido com auréola âmbar. Nariz envolvente e doce, de uma complexidade incrível. Preenchido de aromas ricos de leite condensado caramelizado, notas de baunilha, chocolate e frutos secos. Paladar suave e sedoso, mas também redondo. Apresenta uma excelente estrutura e acidez. Final de boca interminável

Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com carne recheada com frutos secos e foie gras, em sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo, creme brulée e queijos de média intensidade. Apesar da idade, a frescura subsiste.

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só Colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.