Porto Burmester 1999 é um vinho do Porto produzido pelo Burmester, uma das mais antigas e prestigiadas produtoras de vinho do Porto. Este vinho é feito a partir da uva Tinta Roriz e é envelhecido durante 24 meses em barris de carvalho.

Ref.: 3002299

Porto Burmester 1999 Colheita 75 Cl

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Produtor

Sogevinus

País

Portugal

Produtor

Sogevinus

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Enólogo

Carlos Alves

Teor de Álcool (%)

Capacidade

0.75 L

Temperatura ideal

14ºC - 16ºC

Capacidade

0.75 L

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Teor de Álcool (%)

País

Portugal

Enólogo

Carlos Alves

Temperatura ideal

14ºC - 16ºC

Profunda cor vermelha com reflexos acastanhados. Nariz rico e concentrado, dominado pela presença dos frutos secos bem combinados com os aromas de mel e baunilha. Macio e sedoso no paladar, repleto de deliciosos sabores especiados sobre uma estrutura firme, complexa e de maravilhosa elegância.

Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade.

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 29ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só Colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.