Porto Calem 2012 é um vinho do Porto produzido pelo famoso enólogo Luís Sottomayor. É um vinho tinto de cor rubi intenso, com aromas de frutos vermelhos e especiarias.

Ref.: 3003312

Porto Calem 2012 Colheita 75 Cl

23,95 €

.
Código Promocional

Comprar agoraComprar Adicionar à lista de desejos

Disponível

Entrega prevista em: 2 a 5 dias úteis

Por favor selecione um tamanho

Avisar-me quando o produto estiver disponível

Disponível só para clientes registados.

Entregas grátis a partir de 49.99€

Produtor

Sogevinus

País

Portugal

Produtor

Sogevinus

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

Enólogo

Carlos Alves

Teor de Álcool (%)

Capacidade

0.75 L

Capacidade

0.75 L

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

Teor de Álcool (%)

País

Portugal

Enólogo

Carlos Alves

De tonalidade intensa, com núcleo tawny acastanhado e alguns tons cor de tijolo. No nariz apresenta notas a geleia de frutos, combinadas com notas de ameixa e uva passa e ligeiros apontamentos de especiaria, como a noz moscada. Encorpado e intenso na boca, mostra sabores de fruta bem madura, combinados com um tanino ainda jovem e alguns apontamentos de frutos secos. Final de boca intenso e longo.

Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, crème brûlée e queijos de média intensidade. Apesar da idade, a frescura subsiste. Extraordinário marriage com um refrescante parfait de tangerina.

Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.