Porto Kopke 1941 é um vinho do Porto produzido pelo Kopke, uma das mais antigas e prestigiadas produtoras de vinho do Porto. Com uma colheita de 1941, esta é uma garrafa especial que deverá ser saboreada com cautela.

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Kopke

Ref.: 3004241

Porto Kopke 1941 Colheita 75 Cl

895,00 €

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93 / 100

Wine Spectator 2016

97 / 100

Robert Parker 2016

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Produtor

Sogevinus

País

Portugal

Produtor

Sogevinus

Região

Douro

Enólogo

Carla Tiago

Teor de Álcool (%)

Capacidade

0.75 L

Capacidade

0.75 L

Região

Douro

Teor de Álcool (%)

País

Portugal

Enólogo

Carla Tiago

De cor âmbar claro, apresenta um nariz rico e polido onde abundam as notas de avelãs, baunilha e um envolvente toque de madeira. Concentrado e macio no paladar, de grande expressividade e consistência. Final longo e persistente.

Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade.

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.