O Porto Kopke 2008 é um vinho do Porto produzido pelo Kopke, uma das mais antigas e prestigiadas produtoras de vinho do Porto. Este vinho é feito a partir da colheita de 2008, e é um vinho fortificado tinto.

Ref.: 3004308

Porto Kopke 2008 Colheita 75 Cl

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Produtor

Sogevinus

País

Portugal

Produtor

Sogevinus

Região

Douro

Enólogo

Carlos Alves

Teor de Álcool (%)

Capacidade

0.75 L

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Capacidade

0.75 L

Região

Douro

Teor de Álcool (%)

País

Portugal

Enólogo

Carlos Alves

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

De cor castanho aloirado com ligeiros reflexos avermelhados. Nariz rico e intenso onde os aromas a fruta em calda bem madura se conjugam com notas de especiaria e frutos secos. Na boca apresenta-se delicado, onde a sua doçura se conjuga na perfeição com os taninos e a acidez, tornando um vinho harmonioso. Final longo e guloso.

Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade.

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.