Kopke é um produtor de vinho do Porto que está no mercado desde 1638. A empresa é uma das mais antigas do mundo e tem uma reputação invejável. Os vinhos Kopke são conhecidos por serem elegantes e complexos, com notas de frutas vermelhas, ameixas e especiarias.

Ref.: 3004310

Porto Kopke 2010 Colheita 75 Cl

Name: Porto Kopke 2010 Colheita 75 Cl
Brand: Kopke/Sogevinus
SKU: 3004310
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock

37,95 €

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Teor de Álcool (%)

Capacidade

0.75 L

Produtor

Kopke/Sogevinus

Produtor

Kopke/Sogevinus

País

Portugal

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Enólogo

Carlos Alves

Capacidade

0.75 L

Teor de Álcool (%)

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

País

Portugal

Enólogo

Carlos Alves

Tonalidade cor de tijolo com aureola âmbar. Nariz elegante e intenso com aromas a frutos secos como a noz e a amêndoa, ligeiros apontamentos de especiarias, baunilha, erva principe e algumas sensações de notas mentoladas. Na boca possui um excelente equilíbrio entre a doçura e a acidez onde sobressaem sensações de fruta madura, notas meladas, ligeiro fumo e notas picantes. Uma colheita equilibrado, longo e intenso.

Ligeiramente refrescado, exprime toda a nesse e sostificação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade.

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinicadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.