Porto Kopke Ruby é um vinho do Porto produzido pela Kopke, uma das mais antigas e prestigiadas produtoras de vinho do Porto. O vinho é 100% produzido a partir da uva redonda, uma das castas mais tradicionais do Porto.

Ref.: 3004012

Porto Kopke Ruby 75 Cl

8,49 €

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Produtor

Sogevinus

País

Portugal

Produtor

Sogevinus

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

Enólogo

Carlos Alves

Teor de Álcool (%)

19.5

Capacidade

0.75 L

Capacidade

0.75 L

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

Teor de Álcool (%)

19.5

País

Portugal

Enólogo

Carlos Alves

Profunda cor rubi-vermelha, com auréola granate. Nariz clássico, onde a vivacidade dos jovens frutos confluem num delicado equilíbrio. Paladar firme, vigoroso, com aromas de fruta fresca e um longo e harmonioso fim de boca.

Combinar com mousse de morango e iogurte, clafouti de frutos vermelhos ou folhado de camembert com framboesas e alecrim.

Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em cubas de inox, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Obtido por lotação de vinhos de grau de maturação e proveniência variáveis, conduzida através do envelhecimento em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos, garantindo assim um vinho final rico, aromático e com uma doçura equilibrada.