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Ref.: 2236860
Vinho Branco Niepoort VV Vinhas Velhas 2014 75 Cl
55,00 €
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Capacidade
0.75 L
Região
Bairrada
Castas
Bical, Maria Gomes
Teor de Álcool (%)
10.3
País
Portugal
Mais leve na cor que o ano anterior mas com o mesmo registo vibrante, expressivo e austero. As notas de calcário são muito evidentes, envolvidas por aromas de limão, especiarias e flores brancas. O perfil austero e mineral da casta Bical é mais evidente que a expressividade da casta Maria Gomes. Na boca, impressiona pela leveza, embora seja encorpado e com muita garra. A acidez eleva o vinho para um patamar único, fresco, complexo, muito fino e elegante. É vertical, direto e com um final de boca austero e profundamente mineral. Um branco muito distinto e que deve ser bebido em copos tipo Borgonha.
Acompanha bem pratos de marisco, peixe assado no forno e pratos de bacalhau. É também um excelente acompanhamento para pratos de inspiração japonesa, com sabores alcalinos e iodados (tal como a alga Nori).
O Quinta de Baixo Vinhas Velhas surge da junção das castas Maria Gomes e Bical de vihas centenárias com um terroir de calcário perfeito. Dada a elevada acidez natural, estas vinhas originam vinhos com pH abaixo dos 3.0, sendo possível efetuar a fermentação maloláctica que decorre em Fuders de 1000 litros com mais de 60 anos, provenientes de Mosel. O VV traduz de uma forma surpreendente, a incrível leveza e complexidade da Bairrada.
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