O vinho branco Quinta do Carmo Reserva 2018 é um vinho de qualidade produzido no norte de Portugal. A garrafeira Soares é uma loja especializada em vinhos portugueses que oferece aos seus clientes um vasto leque de opções.

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Alentejo

Ref.: 2219071

Vinho Branco Quinta Do Carmo Reserva 2022 75 Cl

26,95 €

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País

Portugal

Região

Alentejo

Produtor

Bacalhôa Vinhos

Enólogo

Hugo Carvalho

Teor de Álcool (%)

12.5

Capacidade

0.75 L

Castas

Roupeiro, Arinto

Produtor

Bacalhôa Vinhos

Capacidade

0.75 L

Região

Alentejo

Teor de Álcool (%)

12.5

País

Portugal

Enólogo

Hugo Carvalho

Castas

Roupeiro, Arinto

Aroma delicado a lembrar citrinos e flor de acácia, deixa adivinhar na boca um vinho aveludado com grande elegância e finura. Grande harmonia entre o teor alcoólico e a acidez natural do vinho. Final muito prolongado, fresco e elegante.

HARMONIZAÇÃO

Combina muito bem com pratos delicados de peixe e carnes de aves brancas. Ideal para acompanhar queijos de ovelha de pasta mole.

Com um terroir onde predominam os solos argilo-calários e xistosos o vinho foi produzido com uvas das principais castas brancas do Alentejo, o Roupeiro (60%) e Arinto (40%). A vindima é realizada durante a noite para proteger e preservar todos os sabores e aromas das uvas e começou na 1ª semana de Setembro . As uvas do Arinto foram maceradas juntamente com as peliculas durante 6 horas a uma temperatura de 5º C sendo posteriormente prensadas suavemente. O mosto obtido é decantado estaticamente através do frio. seguido de um estagio durante 7 dias “SURLIES”, Cerca de 20 % dos mostos de Roupeiro e Arinto fermentaram em barris de carvalho Francês de 225 L seguido de um estágio de 5 meses com “BATONNAGE” para uma melhor integração da madeira e para uma maior complexidade dos aromas e sabores. O resto do mosto é fermentado em depósitos de aço inox com temperatura controlada. O lote final do vinho foi feito em Janeiro seguindo-se o engarrafamento.