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Ref.: 2430570
Vinho Rose Catarina 75 Cl
6,49 €
Disponível
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Entregas grátis a partir de 49.99€
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Capacidade
0.75 L
Região
Setúbal
Teor de Álcool (%)
12.6
País
Portugal
Castas
Castelão, Cabernet Sauvignon (
De cor rosada pálida, o Catarina Rosé 2021 é marcado por perfumes de violetas e frutos do bosque; na boca estas sensações aromáticas são realçadas e intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final elegante, cheio, muito mineral e fresco.
É o acompanhante ideal de pratos de saladas e carne branca. É também ideal servido como aperitivo.
Para este rosé foram selecionadas duas castas, o emblemático Castelão (75%), uma das mais importantes da região da Península de Setúbal, e o icónico Cabernet Sauvigon (25%), casta dos famosos vinhos de Bordéus, a mais conhecida e divulgada no mundo, que dá também origem ao famoso Quinta da Bacalhôa. Após uma cuidadosa amostragem da uva nas vinhas, as datas de vindima são marcadas. O Castelão plantado na vinha do Pinheiro Ramudo, foi vindimado em 15 de Setembro 2021 e o Cabernet Sauvignon da vinha da Catarina entrou na adega em 24/09/2021. A uva entra na adega, é refrigerada e suavemente prensada; o mosto obtido, depois de clarificado fermenta a baixas temperaturas (10 -12ºC) conseguindo-se assim uma fermentação muito lenta visando a preservação dos aromas primários das castas. O lote final foi então feito ainda em Dezembro de 2021 no dia 14. A casta Castelão contribui para aromas de frutos encarnados como o morango e a amora. O Cabernet, contribui com aromas de violetas e frutos do bosque.
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