Vinho Tinto Douro Monte Xisto Orbita 2020 Biologico 75 Cl
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Ref.: 2015601
Vinho Tinto Borba Doc 75 Cl
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Produtor
Adega de Borba
País
Portugal
Região
Alentejo
Castas
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Enólogo
Oscar Gato
Teor de Álcool (%)
13.5
Capacidade
0.75 L
Aspecto límpido, cor granada com nuances violáceas. Aroma fino, jovem, frutado com predominância vermelhos maduros. Sabor macio, fresco com alguma adstringência confirmando o carácter frutado a frutos silvestres e frutos vermelhos, persistentes no final da prova.
COMO SERVIR
Temperatura de 16-18ºC. Em acompanhamento de carne ou queijo. Este vinho deverá ser consumido jovem dentro de 2-3 anos.
Nas melhores parcelas de vinhas com Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, certificadas para a produção de vinho DOC – ALENTEJO – sub-região de BORBA, decorre a vindima que se prolonga por todo o mês de setembro. Na Adega, após o desengace e esmagamento da uva, inicia-se o processo de fermentação alcoólica, seguida de maceração, de 6 a 10 dias, a temperatura controlada de 25ºC. Após a fermentação maloláctica, o vinho estagia de 6 a 12 meses em depósitos de inox antes de ser engarrafado.
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