Vinho Tinto Convento Paraiso 2015 75Cl | Garrafeira Soares

Uvas colhidas manualmente para caixas de 12Kg e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha. A fermentação ocorreu em cubas de Inox a temperatura controlad

Ref.: 2005212

Vinho Tinto Convento Paraiso 2015 75Cl

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Produtor

Convento do Paraiso

País

Portugal

Região

Algarve

Castas

Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Sousão

Enólogo

Nuno Gonzalez

Teor de Álcool (%)

13.5

Capacidade

0.75 L

A edição de 2015 do Convento do Paraíso revela um nariz muito rico em notas de fruta vermelha e silvestre envolvidas pela madeira de qualidade, complexo e muito equilibrado, na boca o registo mantém-se, um vinho com boa frescura de corpo médio em que a fruta sobrepõe-se à barrica, tanino maduro e final prolongado.

QUINTA DE MATA-MOUROS


A Quinta de Mata-Mouros situa-se na margem esquerda do rio Arade, em frente à bela e histórica cidade de Silves. Nos seus 120 hectares cultivam-se, há seculos, os frutos tipicos da região, como o figo, a amêndoa, a alfarroba e a nêspera. Com o objectivo de explorar o potencial vitivinícola da quinta, deu-se início em Janeiro de 2012 ao projeto " Convento do Paraiso", uma parceria entre a família Pereira Coutinho (propietária da Mata-Mouros) e a familia Soares.


Uvas colhidas manualmente para caixas de 12Kg e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha. A fermentação ocorreu em cubas de Inox a temperatura controlada com várias remontagens durante o todo o processo. Estágio de 16 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.

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