O Vinho Tinto Dom Martinho é um vinho tinto produzido no norte de Portugal. É um vinho de mesa seco, com um sabor a frutas vermelhas e especiarias. É um vinho ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos.

Ref.: 2019021

Vinho Tinto Dom Martinho 75 Cl

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Capacidade

0.75 L

Região

Alentejo

Produtor

Bacalhôa Vinhos

Castas

Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon.

Teor de Álcool (%)

País

Portugal

Enólogo

Hugo Carvalho

Produtor

Bacalhôa Vinhos

País

Portugal

Região

Alentejo

Castas

Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon.

Enólogo

Hugo Carvalho

Teor de Álcool (%)

Capacidade

0.75 L

Muito expressivo nos aromas de frutos silvestres maduros, apresenta uma boa acidez conferindo-lhe uma frescura e elegância única.

GASTRONOMIA

Pratos de carne e queijos

As castas Aragonez e Trincadeira foram vindimadas no início do mês de Setembro, o Alicante Bouschet, e o Cabernet Sauvignon foram vindimados no final do mês. A vinificação do vinho D. Martinho é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz. Utilizou-se uma vinificação tradicional onde as castas são vinificadas separadamente em cubas de aço inox com temperatura controlada, macerações pós fermentativas curtas, para permitir preservar os aromas frutados. O Lote final estagia durante 6 a 9 meses em depósito até o vinho ir para a garrafa.