Vinho Tinto Douro Carm 75 Cl - 2052011 | Garrafeira Soares

Na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a

Ref.: 2052011

Vinho Tinto Douro Carm 75 Cl

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Produtor

Carm

País

Portugal

Região

Douro

Castas

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

Enólogo

Antonio Ribeiro

Teor de Álcool (%)

14

Capacidade

0.75 L

No nariz muito fresco e elegante com no - tas de frutos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de "liquorice", sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira. Na boca é quente, denotando taninos firmes de textura suave e final muito persistente.

GASTRONOMIA

Este vinho acompanha carnes, queijos e, em geral, cozinha mediterrânica. Servir entre 15 e 16ºC.

Na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ºC.

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Resumo da Classificação

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