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Capacidade
0.75 L
Região
Lisboa
Castas
Castelão, Camarate, Tinta Miúda, Touriga Nacional
Teor de Álcool (%)
13
País
Portugal
Extremamente aromático a frutos negros e vermelhos muito maduros. No palato, bastante frutado, encorpado, com notas de madeira e acidez equilibrada. No final de boca, dominam os taninos firmes e os sabores de pimenta e licor.
Desengace total seguido de esmagamento. Fermentação em depósitos de 26.500 litros com sistema de remontagem auto-programada e sistemas de controlo de temperatura entre os 28. º C e os 30. º C. Maceração em contacto com manta submersa por 28 dias. Três a quatro meses de envelhecimento parcial em meias-pipas de carvalho.
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