O vinho tinto Quinta da Bacalhão Centenarium 2015 é um vinho produzido na região da Península de Setúbal, em Portugal. O vinho é 100% aragonez e tem um teor alcoólico de 13%.

Ref.: 2030560

Vinho Tinto Quinta da Bacalhoa Centenarium 2015 75 Cl

129,00 €

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VINHOS DE PORTUGALA Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A., uma das maiores e mais inovadoras empresas vinícolas em Portugal, desenvolveu ao longo dos anos uma vasta gama de vinhos que lhe granjeou uma sólida reputação e a preferência de consumidores nacionais e internacionais. Presente em 7 regiões vitícolas portuguesas, com um total de 1200ha de vinhas, 40 quintas, 40 castas diferentes e 4 centros vínicos (adegas), a empresa distingue-se no mercado pela sua dimensão e pela autonomia em 70% na produção própria. A cada uma das entidades que constituem a Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A. - Aliança Vinhos de Portugal, Quinta do Carmo e Quinta dos Loridos - corresponde um centro de produção com características próprias e um património com intrínseco valor cultural. É à dinâmica gerada pelo cruzamento destas várias identidades, explorada com recurso à tecnologia mais actual e aos conhecimentos de uma equipa de renome, que a Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A. deve a sua capacidade única no competitivo mercado português de oferecer o vinho perfeito para qualquer ocasião.

Produtor

Bacalhôa Vinhos

Produtor

Bacalhôa Vinhos

País

Portugal

Região

Setúbal

Castas

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Enólogo

Filipa Tomaz Da Costa

Teor de Álcool (%)

14.5

Capacidade

0.75 L

Capacidade

0.75 L

Região

Setúbal

Castas

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Teor de Álcool (%)

14.5

País

Portugal

Enólogo

Filipa Tomaz Da Costa

A colheita de 2015, de cor vermelha profunda, apresenta-se muito concentrada com notas fortes de frutos de baga encarnados combinados com nuances de café, moca, baunilha e frutos secos numa estrutura cheia, complexa, fresca, elegante e persistente. Acreditamos que ele irá evoluir positivamente em garrafa nos próximos trinta anos.

A Quinta da Bacalhôa está localizada nas meias-encostas de Azeitão viradas a Norte. Encontra o “terroir” ideal para a produção de excelentes vinhos – solos argilo-calcários e bem drenados com clima ameno devido à forte influência atlântica. As castas escolhidas no encepamento da Quinta, o Cabernet Sauvignon, o Merlot e o Petit Verdot, beneficiam das condições naturais para uma maturação lenta e equilibrada. Os vinhos elementares fermentaram a temperatura controlada (25º C), seguindo-se um período de “cuvaison” (maceração pelicular pós-fermentativa) de 1 semana. Finalmente após a separação das partes sólidas, estagiaram durante 18 meses em barricas novas de 225 litros de carvalho francês grão fino. Após uma seleção criteriosa dos melhores vinhos produzidos daquela quinta, seleção feita barrica a barrica, elaborou-se o lote final do Palácio da Bacalhôa 2014 – 60,5% Cabernet Sauvignon, 36,2% Merlot e 3,3% Petit Verdot. O seu engarrafamento decorreu em Maio de 2016 e, já em garrafa, estagiou nas nossas caves até à sua comercialização.