Vinho Verde Muros Antigos Escolha 75 Cl - 2279115 - Garrafeira Soares

O Vinho Verde Muros Antigos da Garrafeira Soares é um vinho português produzido na região do Minho. É um vinho branco fresco e frutado, com acidez moderada e um corpo leve.

6.1 - Food Pairing

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6.1 - Food Pairing

Ref.: 2279115

Vinho Verde Muros Antigos Escolha 75 Cl

Vinho branco feito da selecção das três melhores castas brancas da Região: Alvarinho, Loureiro e Avesso. O Alvarinho transmite estrutura e corpo, o Loureiro intensidade aromática e o Avesso, acidez e mineralidade.

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ANSELMO MENDES WINEMAKERAnselmo Mendes nasceu e cresceu em Monção. Foi aí que desde criança se familiarizou com a cultura da vinha e a produção do vinho. A casta Alvarinho e o seu vinho, ali produzidos entraram desde logo na sua vida, de tal maneira que hoje Anselmo Mendes e Alvarinho se confundem. Licenciou-se em Engenharia Agro-Industrial em 1987, pelo Instituto Superior da Universidade Técnica de Lisboa, e pós-graduou-se em Enologia pela Universidade Católica seis anos depois. Trabalhar como enólogo num país como Portugal é descobrir um universo rico e diverso e responder a um grande desafio: acrescentar ao melhor da natureza o conhecimento, a intuição e a tecnologia. Dos Vinhos Verdes ao Alentejo, descendo pelo Douro e pelo Dão, com "saltos" aos Açores, Brasil e Argentina, Anselmo Mendes tem feito o seu percurso como enólogo cultivando uma paixão em cada região, conhecendo a expressão de cada terra e procurando enaltecer o seu melhor em cada vinho. Hoje, como consultor, conta com vários projetos de sucesso do norte a sul de Portugal e no estrangeiro. Foi com a casta Alvarinho em Monção e Melgaço, que Anselmo Mendes começou a produzir, em 1998. A adega, na zona do Vale do Minho, é um espaço de experimentação e investigação, a partir de onde a paixão de Anselmo Mendes pelo vinho e pela região ganha forma e gosto. É um lugar de reinvenção, para fazer de cada vinho uma expressão da terra elevada à sua forma mais sublime, um traço cultural, um rasgo de carácter.

Produtor

Anselmo Mendes Vinhos

Produtor

Anselmo Mendes Vinhos

País

Portugal

Região

Região Dos Vinhos Verdes

Castas

Alvarinho, Loureiro, Avesso

Enólogo

Anselmo Mendes

Teor de Álcool (%)

12.5

Capacidade

0.75 L

Capacidade

0.75 L

Região

Região Dos Vinhos Verdes

Castas

Alvarinho, Loureiro, Avesso

Teor de Álcool (%)

12.5

País

Portugal

Enólogo

Anselmo Mendes

Aroma frutado. Limão e maça juntamente com aromas a pedra molhada. Boca fresca, com boa acidez, frutada com frutos citrinos doces (maioritariamente tanger ina). Final longo e cristalino.

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