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Ref.: 2216351
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19,95 €
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Capacidade
0.75 L
Região
Alentejo
Castas
Roupeiro, Trincadeira-das-Pratas, Alicante Branco, Fernão Pires
Teor de Álcool (%)
12.5
País
Portugal
Enólogo
Antonio Ma?anita
Um branco diferente, marcado pela talha, assente primeiro na fruta e frescura das castas, com uma segunda dimensão dominada pelas notas terrosas, quase químicas da talha. Na boca alguma textura, sempre suportado em tensão e acidez.
Combina com saladas frescas, massas, peixes que reforcem as notas de terra como cogumelos, beterraba, trufa e notas frescas citrinas.
Uma procura para entender o impacto da vinificação de talha tradicional na produção de brancos do Alentejo. O respeito pelo barro local pelo pez tradicional, recorrendo a talhas alentejanas antigas, no entanto, revendo textos antigos que reforçam a vinificação em “bica aberta”, sem contacto pelicular, e que preservam as características únicas dos solos e castas alentejanas.
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