O Champagne Dom Perignon é um vinho espumante produzido na região de Champagne, na França. É elaborado com uvas Pinot Noir e Chardonnay. Dom Perignon é conhecido por ser o primeiro enólogo a utilizar a técnica de vinificação em barrica.

Ref.: 19077

Champagne Dom Perignon 2010 1.5 L

725,00 €

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Capacidade

1.5 L

Teor de Álcool (%)

Produtor

Moet Hennessy

País

França

Região

Champagne

Castas

Chardonnay, Pinot Noir

Teor de Álcool (%)

Capacidade

1.5 L

Produtor

Moet Hennessy

País

França

Região

Champagne

Castas

Chardonnay, Pinot Noir

No nariz, a impressão imediata é a leveza do buquê puro, arejado e brilhante. Um tom pastel floral e frutado então se desdobra e escurece rapidamente em frutas confitadas, feno maduro e notas torradas, juntamente com sugestões de alcaçuz ... No paladar, a opulência do suíno - contido e suculento, ao redor do coração - revela-se no paladar. O envelope desliza e se estende, e o vinho se torna mais complexo e nervoso, mais sedoso do que cremoso. O todo acabou por derreter-se em uma amadurecia requintada tingida com o sabor salgado do mar.

O azeite siciliano abraça a incomparável nota sensual de Dom Pérignon. Quando o vinho faz contato com essa baixa acidez, brilho e substância untuosa, revela as curvas sedosas de Dom Pérignon Vintage 2006, a voluptuosidade e a cremosidade, iluminadas por notas vegetais.

O amadurecimento baseado na adega da safra de 2006 foi muito lento. Durante muito tempo, o vinho foi dominado em grande parte apenas pelo amadurecimento da fruta. Não foi até 2015 que a abrangência e a harmonia de sua primeira intenção foram finalmente reveladas. Dom Pérignon 2006 é superlativo, luminoso e glorioso. Sua generosidade original - ampla e tátil - é reforçada por uma estrutura clara que lhe dá frescura e precisão.