Vinho Tinto Isabella A Proibida 75 Cl
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Ref.: 2012061
Vinho Tinto Puro Talha 2015 75 Cl
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Robert Parker
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Produtor
José Maria da Fonseca
País
Portugal
Região
Alentejo
Castas
Grand Noir, Trincadeira, Aragonês, Moreto
Enólogo
Domingos Soares Franco
Teor de Álcool (%)
12.5
Capacidade
0.75 L
De cor vermelho acastanhado, este vinho apresenta aromas a frutos secos, especiarias e barro licoroso. No paladar é robusto, seco, com boa acidez, muito equilibrado e taninos presentes mas suaves. O final de prova é longo e persistente.
Na adega José de Sousa ainda são utilizadas algumas técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas.O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas tintas previamente esmagadas a pé são desengaçadas à mão numa mesa de ripanço.
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