Vinho Tinto Puro Talha 2015 75 Cl - 2012061 | Garrafeira Soares

Na adega José de Sousa ainda são utilizadas algumas técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas. O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas tintas previamente esmagadas a pé são desengaçadas à mão numa mesa de ripanço.

Ref.: 2012061

Vinho Tinto Puro Talha 2015 75 Cl

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91

91 / 100

Robert Parker

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Produtor

José Maria da Fonseca

País

Portugal

Região

Alentejo

Castas

Grand Noir, Trincadeira, Aragonês, Moreto

Enólogo

Domingos Soares Franco

Teor de Álcool (%)

12.5

Capacidade

0.75 L

De cor vermelho acastanhado, este vinho apresenta aromas a frutos secos, especiarias e barro licoroso. No paladar é robusto, seco, com boa acidez, muito equilibrado e taninos presentes mas suaves. O final de prova é longo e persistente.

FAMÍLIA DE VINHOS. VINHOS DE FAMÍLIA.


Começámos há mais de seis gerações atrás, lá pelo ano de 1834, com o acto irreverente e audaz do nosso fundador José Maria da Fonseca. Para uns um gesto irreflectido, para nós, na família, o passo de um visionário.
As famílias são assim, existem para acreditar em nós.


Na adega José de Sousa ainda são utilizadas algumas técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas.O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas tintas previamente esmagadas a pé são desengaçadas à mão numa mesa de ripanço.

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